Travaillez 300 g de fromage blanc (type cottage ou St-Florentin) en pâte lisse avec 250 g de farine environ, 50 g de chapelure fine, sel et poivre. ...
Mettez le melon quelques heures au réfrigérateur. Découpez-le en tranches régulières que vous rangerez sur le plat de service. Garnissez le ...
Préparation: 15 minutes, cuisson: 20 minutes. 450 g de carottes, 2 gousses d'ail, 4 c de vinaigre aromatisé, 1 petite c d'origan en poudre ou ...
Pour 4 à 6 personnes: 2 citrons sel 1 petit oignon émincé 16 olives dénoyautées 3 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe ...
1 radis noir 1 de chou blanc 3 carottes sauce vinaigrette. Epluchez le radis coupez-le en bâtonnets. Coupez le chou en lamelles saupoudrez le ...
Travaillez 12 c à soupe de sucre et 4 gros oeufs. Ajoutez 12 c à soupe de farine tamisée avec une pincée de sel puis 125 g de beurre fondu et le ...
4 gros champignons 200 g d'épinards (frais ou surgelés) sel poivre ail persil 1 oeuf 30 g fromage blanc 10 g gruyère noix muscade. Les ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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